냉장고 음식 오래 보관하는 정리법 – 진짜 오래감!

냉장고에 음식을 넣어놨는데 금방 상해버려서 아깝고 속상했던 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠? 사실 냉장고에 보관한다고 해서 무조건 오래 가는 건 아닙니다. 냉장고 정리법과 음식 보관 방법에 따라 유통기한을 훨씬 더 늘릴 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

이번 글에서는 냉장고에서 음식 오래 보관하는 팁과 더불어, 공간을 효율적으로 정리하는 방법까지 소개할게요. 이대로만 따라 해도 음식물 쓰레기 확 줄고, 장보기 횟수도 줄어듭니다!

1. 냉장고 기본 구조 이해하기

음식을 오래 보관하기 위해서는 먼저 냉장고의 온도 구조를 이해하는 것이 중요합니다. 냉장고는 상단이 가장 온도가 높고, 하단이 낮습니다. 따라서 다음과 같은 구조로 정리하면 보관 효율이 올라갑니다.

내용물이 보이지 않는 용기에 음식을 넣어두면 잊어버리기 쉽습니다. 가능하면 투명한 밀폐용기를 사용하고, 유통기한이나 날짜를 라벨링해두면 잊지 않고 소비할 수 있어요. 라벨에는 조리일자 + 유통기한을 함께 표시하는 것이 가장 좋습니다.

냉장고 안쪽에 있는 음식은 자주 잊히기 때문에 ‘앞줄부터 소비’하는 습관을 들이는 것이 중요합니다. 오래된 식품은 앞쪽에, 최근에 넣은 것은 뒤쪽에 배치해서 자연스럽게 먼저 소비되도록 정리하세요.

채소는 종류에 따라 보관 방법이 다릅니다.

장기간 보관이 필요한 육류와 생선은 1회분씩 나눠 냉동 보관이 가장 좋습니다. 해동 시에는 상온이 아니라 냉장실에서 천천히 해동하는 것이 신선도 유지에 유리합니다.

음식이 아무리 잘 정리돼 있어도 냄새가 배면 먹기 싫어집니다. 베이킹소다, 숯, 커피찌꺼기 등을 활용해 탈취제를 만들어 넣고, 월 1회는 식초 물로 냉장고 내부를 닦아주는 것이 좋습니다.

이제 냉장고 정리, 어렵지 않죠? 정리만 잘 해도 음식 보관 기간이 두 배는 늘어나고, 장보는 횟수도 줄어들어요. 지금 바로 냉장고 문 열고, 오래된 음식부터 정리해보세요!